Toast met avocado, gerookte zalm en gebakken ei

Ingrediënten:

· 1 snee brood (dik gesneden)

· 1/2 avocado

· Ca 35 gr. gerookte zalm

· 1 ei

· sla

· olijfolie

· 1 teen knoflook

Bereiding:

Besprenkel het brood met de olijfolie en laat het even intrekken. Snij intussen de avocado in plakjes.

Toast het brood in de broodrooster of op grillstand in de oven. Snij de knoflookteen doormidden en wrijf met de snijkant over de geoliede kant van de toast. Verdeel de sla over de toast en beleg achtereenvolgens met de avocado, de zalm en het gebakken ei.

Bon appetit